Review of: Crusta Nova

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5
On 13.07.2020
Last modified:13.07.2020

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Crusta Nova

Crusta Nova. Die bayerische Garnele. Garnelen aus Bayern. Über 30 Tonnen im Jahr. Gezüchtet in der größten Indoor-Salzwassergarnelen-Aquakulturanlage. Crusta Nova | Crusta Nova betreibt die größte deutsche nachhaltige Farm für einzigartig frische, niemals tiefgefrorene und artgerecht gezüchtete. Crusta Nova züchtet als Vorreiter in Europa in einer nachhaltigen Aquakultur bei München Salzwassergarnelen. Seit März erobert die bayerische Garnele.

Crusta Nova

Crusta Nova züchtet als Vorreiter in Europa in einer nachhaltigen Aquakultur bei München Salzwassergarnelen. Seit März erobert die bayerische Garnele. Saubere Garnelen in Bio-Qulität dank CrustaNova: Im Münchner Umland setzt man auf artgerechte Zucht, verzichtet auf Antibiotika und schafft. Crusta Nova. 🦐 Die Bayerische Garnele Seafood Boutique Seafood Online-​Shop 🦀 Lieferant für Gastronomie & Lebensmittelhandel 🦑 Bekannt aus der.

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And, once finances were raised, Dr Riedel started building the biggest land-based shrimp farm in Europe with a German-engineered state-of-the-art technology, assembled by different experts.

Since the market entry in , being the first-mover in Europe for land-based shrimp farming, we had a lot of attention from media and the food-industry.

The business plan focused not only on the technology, but also on branding and sales to cover the comparatively high cost of producing a tropical species in temperate latitudes.

A private customer can by them through the own e-commerce shop starting at 5. He sources post-larvae from an undisclosed distributor outside Europe and they reach market size g in four months.

Crusta Nova has the space to build three more units on its existing site, but Dr Riedel is not rushing into expansion yet, despite the fact that the system is now running smoothly.

The shrimp farming business has also inspired Dr Riedel to add a wide range of exclusively sourced and audited high-end seafood products, that he distributes through his own B2B and B2C seafood platform in Germany and Austria.

His worldwide suppliers are offering best in class products for each product category from aquaculture including New Zealand king salmon, black cod from BC and caviar from the oldest established sturgeon farms in China.

And has seen the e-commerce side of the business really take off, while sales to restaurants have picked up to pre-pandemic levels after a short period of time, according to Dr Riedel.

While shrimp might lag behind salmon, in terms of the scale of the current land-based production sites, he does see scope for larger operations to emerge — in particular in the US and Europe.

The conventional shrimp industry is more diversified and also less innovative than the salmon industry — a great opportunity for companies like Crusta Nova.

Yet there are not any really big companies producing shrimp in RAS, but the US is a big market and has the same legislation making it easy to scale up.

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